这是普罗旺斯地区非常有名的一道菜
做法超级简单 不过要花些时间炖煮
材料：
大蒜 1粒（可选择不要）
洋葱1.5粒
番茄4-5颗
大黄瓜（或者西葫芦也成）1条
茄子1条
还可以选择要不要加入 青椒或是西洋芹
材料准备：
大蒜拍碎即可
洋葱将接近核心的地方挖出切丁 其余部份切片
番茄切成6办左右
大黄瓜 切片约1cm厚
（如果你不喜欢大黄瓜子的话就先对切然後把子挖掉吧！）
茄子切薄片
青椒和西洋芹都可以切片加入
做法：
一点点的橄榄油小火热锅
将大蒜 洋葱丁 下锅爆香（别让油太热洋葱会焦掉）
香味逸出後 将洋葱片下锅翻炒一下 小火
接著是番茄 翻炒与洋葱混合 小火
其他的材料依序可以下锅翻炒混合 由於只是要方便混合所以不必等上一样材料炒熟
只要混合好就可以马上加入下一样材料 一样用小火炒
不用几分钟所有的菜都入锅了 加一点点盐
你可以选择和一点点的月桂叶 或小茴香 （不用加就已经很香的）
这维持原来的小火火力 盖上锅盖 炖煮
10分钟後你打开锅盖看看 不必加水 蔬菜的汤汁已经被熬出来了
这时记得翻动一下让材料继续混合
当挑剔的舌头碰见遥远的记忆时，也会屈服。
我们孜孜以求的不过是在子宫里的那中安全、舒适、没有烦恼，天塌下来都有人替你挡在前面。
最初被接受的就是定律，所以相遇的时间有时候真的很重要，谁先出现谁就排在前面。
能煮出妈妈的味道的厨师，就算有不卫生的嫌疑，排队的人还是趋之若鹜。
美国动画天马行空的想法可见一斑，想不到的是这次主角会放到我们嗤之以鼻的沟渠老鼠，还和各种美食有联系的可能？
这种极端的矛盾想法却让造梦师们完美地呈现出来，其实我一看开头就感觉到这个题材不是很好拍，首先要让观众自动自觉掏钱愿意看，摒弃以往对老鼠的成见。继而老鼠和人类怎样相识是一个挺难度的融合，还有电影要表达出什么样的元素等等。。
最近迷上了美国动画，喜欢上各种疯子造出来的新奇感官，这是真人电影媲美不了的。
对于电影本身的感受是，剧情递进的可观性还有待提高，并没有那种眼前一亮的出现，亦或许，我自己要求过高吧，或许，我本身观影层次过低罢了
老鼠也能当大厨？听起来有些荒诞不经。先不说老鼠能否与美食扯上关系，单是一提起老鼠，估计就足以倒了大多数人的胃口。但是，在今夏美国皮克斯公司出品的动画大片《料理鼠王》中，一只巴黎的小老鼠却在厨房里上蹿下跳当上了大厨，并且一举成为法国最好的厨师。
这只叫雷米（Remy）的蓝灰色小老鼠，显然是一只有点另类的老鼠。与同类相比，它有着更加敏锐的嗅觉和对美食的热爱。它不像其他老鼠捡拾人类丢弃的垃圾当食物，而向往像人类一样去创造、去烹制美食。雷米常常自己跑去人类家里看厨艺节目。它的偶像，是畅销书《人人都能烹饪》的作者、法国大厨师奥古斯汀·古斯特。
机缘巧合，雷米来到古斯特生前主灶的法国餐馆，并幸运地遇到了一个在厨房帮工的年轻人———林贵尼。缺少厨艺天赋的林贵尼正拼命想保住自己的工作。在他见识了雷米烹调的功力后，便起了和雷米合作的念头，于是一个“人鼠美食合作组”就这样形成了。雷米躲在林贵尼的厨师帽中，操纵林贵尼做出了一道又一道精美大餐。虽然中间麻烦不断，但最后
抱着“听说这个片子很好笑”的念头在这个星期六的傍晚开始看
如很多人所说，这是一部励志的电影。同时这是卡通，也就似乎意味着会有童话的色彩。然而事实上Ratatouille非常现实。可是或许正因为它既现实，又不吝啬于给人一点超现实的元素，才显得更为励志
我最喜欢的角色不是才华横溢的Remy，不是傻人有傻福的Linguini，也不是犀利的Colette，（哦哦，难道是那个小矮个子，呃，那个神经兮兮的前任chef灭？）而是美食评论家Anton Ego。他会让我想到哈利波特里的斯奈普教授：外表阴沉，内心高傲，但是并不刚愎自用，也自有他可爱的一面
生活给我们准备了很多意想不到的转折，其中包括惊喜，也包括我们的很多错误
每个人都需要正视事实，譬如老鼠毕竟是老鼠
这不妨碍我们心怀梦想
美食总动员：神仙必看！真，太真了，但是……
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