近两个月，《早餐中国》长期占据腾讯视频首页，引发了网友热烈的讨论。
有些人夸赞里面令人垂涎欲滴的美食，有些人诟病它的肤浅。
乍一看这个海报，和《舌尖上的中国》有几分相像。
包子油条堆成土丘或高山，荷包蛋化身湖泊，米线则变成涓涓的细流。
我一查资料，原来，《舌尖上的中国》总顾问沈宏非，总导演陈晓卿，都是《早餐中国》的节目顾问。
怪不得......
再来看《早餐中国》中的美食，也是真硬核。
广东汕头的粿汁。
陕西西安的杂肝汤。
台北的筒仔米糕配料之瘦肉。
《早餐中国》共有35集
虽然我暂时吃不到这些好吃的早餐，但我可以学习他们的小妙招……大部分都在日常中都能用到。
第1集湖南长沙肉丝粉，猪肉先过水才没有腥味。
第2集贵州凯里酸汤粉，番茄籽多水分少，熟的透味道才足。西红柿酱搭配青椒有奇效。
第3集广东汕头猪血汤，前栏肉（猪颈背肉）很嫩。鲜红又扎实的猪血是好猪血，煮猪血不能煮开，否则猪血上升会有小气泡。
第6集长沙猪油渣烧卖，糯米泡10小时，最后放油搅拌，高压锅蒸烧卖更香。
第9集福建抚市镇芋子包，米饭先冰了后再炒饭更好吃
玛妮灵魂拷问第一弹：你今天吃早餐了吗？
第二弹：你有多久没有吃到故乡的早餐？
第三弹：提到“早餐”，你第一个想到的是什么？
哔——前方高能预警~
一碗肉香四溢，佐料丰富的湖南牛肉粉？
一碗热气腾腾的广式生滚粥？
新鲜滋补的陕西羊肉杂肝汤？
软糯咸香的猪油渣烧麦？
还是陕西享誉四方的特色锅贴？
面对我们大中国丰富多样的早餐种类，玛妮想说，小孩子才做选择，成年人当然是全都要！
以上这些热腾腾香喷喷的早餐，都出自于一部7.8分的美食纪录片——《早餐中国》。
纪录片很短，每集只有五分钟左右，非常适合下饭。
幼儿园的早餐没有印象了，只记得那时候妈妈要很早上班，每天都把我放在幼儿园厨房，拜托厨房阿姨看下我。
小学的早餐，很普通，也很特别，每次做完早操回来排队拿早餐，同学间吵吵闹闹的，跳脱有活力。
初中的早餐，学校门口那一排的炒米粉都吃了遍，好吃，不干，便宜，还有酸辣的酱料，超级开胃。除了炒米粉，还有各种煎的很好吃的糕点，浓淡相宜的豆浆，可以撒很多芝麻的竹篙粉，每天最开心就是早餐的时候了，学生时代最幸福的早餐。
高中的早餐
今天猛地一看到说第一季收官了，所以来打个分。
真的，不错，喜欢。以我从小吃到大的热干面收尾我觉得挺好（就是拍的那个跟我吃的有点不一样，觉得我小时候吃的更好吃哈哈）。
我最喜欢的几个点:
一集五六分钟，时间刚刚好，短小精悍；
早餐如题，内容丰富到拍个几百集都不差的，还贴心地附了地址店名；
结尾放各个老板最喜欢唱的歌也挺好的，免去了片尾BGM之累hhh；
很有烟火气，很有人情味，几乎所有的早餐店老板都凌晨起床，有的下午去散散玩玩，有的下午还要做准备工作，看到每个人都在很努力地生活
同事推荐这部纪录片后，我一下子看了三四集，被贵州凯里的酸汤粉吸引了。
对于我来说，面或粉和蔬菜、肉分开煮，再放在同一碗的做法，都无法把食材的味道融入主食里面，味道也就少了一点。似乎大部分南方（以秦岭淮河为界限的划分）粉面多是如此，贵州这个类似砂锅米线的存在自然吸引到我了，而且才卖9块钱，在北京怕是19块都不够吧。
据说因为播出电视台的原因，更多的是南方，看完30多集，的确有些疲，回头想最喜欢的是哪个？恐怕还是那一碗老家的胡辣汤。
有人说，河南人真的不是每天早上都喝胡辣汤的
早餐中国 第一季：二刷纪录片片 吃的不是早餐，是情绪……
转载请注明网址: https://www.livechatworks.com/dy/id-24751.html
