开篇男主人公抽烟、下楼，开始一天的营业让人有种百无聊赖的感觉，尽管街道的樱花如此美丽，紧接着德江这位老人的出现，她愉悦地欣赏着周围的景色，电车、天桥、幸福的一家人以及随风摆动的樱花，这些一切在旁人眼中无比平常的事物，却让她感到无比开心。
这是一个围绕着铜锣烧展开的故事，身为店长的男主人公虽然不喜欢甜食却做着铜锣烧，德江的到来以及她做的铜锣烧豆馅给店里带来了生意，也逐渐改变着店长的生活。
这一切却因为德江的过去，麻风病的病史而遭到了顾客的默默抵制
店长先生 店里的情况怎么样了
我担心您的心气会下降
当我制作豆馅的时候
总会倾听豆子们讲述的故事
想象豆子们见过的晴天和雨天
微风把豆子们谈话的内容吹拂过来
听听它们的旅途故事
是的 倾听它们
我认为这个世间的一切 都有可以述说的故事
即使是阳光和风
也可以听到它们的故事
也许就是因为这个原因
昨天晚上 微风吹进来
吹过冬青树的篱栏
似乎在对我说 我应该和你联系一下
店长先生
我们想要远离是非
过自己的生活
但有时会被这个社会的愚昧所伤害
有的时候我们必须用自己的智慧
日本的电影，似乎总是没有跌宕起伏的剧情，却总是在平淡的故事中透出细腻的情感，这部影片亦是如此：
匠人精神，用心得“美”：
这里的美，在影片中所展示出的表层含义就是美食，德江天不亮就来到小店，用心对待豆子，做出最美味的豆馅；而往深层次说，就是一种美好的生活态度，德江早年患上麻风病，被隔离在偏远地区，甚至连自己的孩子也无法保住，但她仍然愿意以一颗乐观的、热爱生活的心书写着自己的人生。
每个人都有自己的故事，请尊重他们的故事：
生活的味道是苦涩的，尤其是对那些处于困境中的人。生活的味道又是甜蜜的，一如用加了砂糖的红豆馅做成的铜锣烧。在河濑直美导演的《澄沙之味》中，铜锣烧店店长千太郎（永濑正敏扮演）和店里的常客、中学生若菜，偶遇擅长制作美味豆馅的德江（树木希林扮演），两个人的生活自此都出现了转机。
这是一部充满隐喻色彩的影片。尚未成人的若菜，人到中年的千太郎，垂垂老矣的德江，各自有各自的不幸。这意味着，在生命中的任何一个阶段，人都可能被困境的阴影笼罩，甚至陷入其中难以自拔。这些困境
大概两个月前，在杭州有场展览，它的宣传语是：人生苦短，加点糖吧。我觉得以此为用，甚是欣喜。
在给店主的录音中，德江女士说：“店主，第一次见你时，就看到了你那悲伤的眼神。因为我曾经也有过。”看到这里的时候，我不得不承认，一纸心酸泪。
“我们有时也会被社会的愚昧伤害。”“我们也渴望走出围栏活在阳光下。”这是麻风病人们的独白，同时也是世界上千千万万被社会抛弃的人们的心声。我们不能要求这个世界温柔以待所有人，但希望我们下一次看到与众不同的病人时以微笑示意取代冷眼相对。
【澄沙之味】救人自救，渡人自渡
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