电影《燃情主厨》，英文名BURNT，讲述了有强迫症倾向的崇尚完美的天才厨师亚当琼斯（布莱德利•库珀 Bradley Cooper）浪荡度日，搞砸了巴黎的餐厅，失去所有，有毒瘾酒瘾的他以剥牡蛎壳的方式自我放逐到新奥尔良。用了三年的时间剥完一百万个牡蛎壳，戒除酒瘾毒瘾后返到伦敦，卷土重来，拿到米其林三星厨师，打造了一家完美餐厅。
亚当童年不幸，失去母亲，辗转于亲戚之间，19岁时只身来到巴黎，机缘巧合在让.卢克的餐厅打工，有天分的他经过10年的时间成为该餐厅的主厨，厨艺精湛，“这个家伙可以把石头做成菜”是对他的肯定。当伦敦的餐厅开业第一天，上座率不高，菜单缺乏新意，报纸对其江郎才尽的评价，帮厨准备的菜品也达不到他的要求，盛怒之下，要求手下厨师对其只能是服从，一句yes chef只管照办，不得有任何反对。其中一个情节是让新招来的调味酱厨师海琳对其烹饪不好的大马哈鱼进行道歉，对他以前的老朋友Michael也是不留情面。他对烹饪时间的要求，一分钟就是一分钟，30秒只能是30 秒，口感差立马扔掉。尤其当为米其林鉴定人员来做准备的时候
其实编剧的主旨很简单，就是要讲一个把自己的人生搞砸了的浪荡大厨如何痛改前非重新来过，并最终赢取女厨子拿到三颗星从此走上人生巅峰的故事。按照这个情节来说，电影应该改名叫命运眷顾的厨子，或者人人都爱Adam Jones。然而最终拍出来的成果是把重音落在了“命运眷顾”和“人人都爱”上，至于唯一的男主角Adam的人物塑造则显得无比简单粗暴，好像大家也并没有打算花心思打理下这个人的内心戏，嗯，请不要以为一场午夜醉酒waterloo的戏就能说服观众。
影片的卡司表乍一看挺吓人，女明星都是大熟脸，Sienna Miller，Emma Thompson，Uma Thurman，Lily James，Alicia Vikander；男明星都是实力派，Daniel Bruhl，Matthew Rhys，Stephen Campbell Moore。卡司表好看对电影而言自然是锦上添花，当然前提是你得是个锦。这些花按戏份来看充其量也就是一点蛋糕边上的小裱花，而蛋糕本身还是个空心大海绵。
老天爷多好啊，你想要饭店，我就给你个爱你不求回报的饭店富二代小开；你想要说法语，我就给你个忽然原谅了你的法国厨子；你想要女厨子
不管是不是深夜档，美食电影一般都特别有亲和力，感觉就是日常所需，夸大了点、精彩了点的说而已，对她的喜爱不限于地域、背景和教育程度。包括这个还带点狗血励志情节的燃情主厨。
题外话，我是冲着布莱德利这张甩脸来的，不过也不怪片中托尼说他，真的没有前几年看上去英俊帅气了——岁月不是杀猪刀，脂肪才是 lol
故事内容很寻常，以前的迷途主厨自我放纵后，重新出发，要重返美食届，励志要做米其林三星厨师的故事。里面也有带一点哲学意味的：什么事儿都想做最好，亚历山大；做给被人看，亚历山大；以不变应万变，做好每一小细节，才是取胜的内功。加上竞争对手的雪中送炭，承认男主才华横溢，简直是美国梦的爆表体现，就差燃情主题曲+印度劲歌热舞了。
起了这么个标题就是最后想提一个细节，男主重逢前女友的机会是托尼带来的。如果不是心理医生的一番话，我一直觉得这个有点娘炮的角色有些多余，甚至对剧情没有起到巨大的推动作用，也没有体现出任何与梦想、爱有关的point。他是优秀的管家，富二代，也是个一直深爱男主的俊俏男子
一开始是为了丹布小可爱看的，而且无论是微博还是豆瓣，评价都不太好，我一开始看的也不太开心，但是整部片子看完了，却觉得不错。
有点像当幸福来敲门，没感觉头重脚轻或者高潮太晚，有时候故事就是这样，花四分之三描写一切不如意，我们搞砸了它，四分之一去挽回去改变，改变完了，更多的美好我们都懂，不用再去过多的描绘了。
我也没有看到所谓多余的女主感情线，女主不是多余的，她很好。她和男主也不算莫名其妙，分明是双方都被对方的天赋所吸引。
男主是直男，知道男二喜欢他
是这样的，我作为一个穷逼，隔三差五的也会想着去米其林打打牙祭，基本上米其林一星都是达到期望值的，除了巴黎唯一的那一家一星级中餐。二星三星没吃过，待赚了钱再议。
米其林给饕餮们指点，激励并逼疯了无数厨师，用地沟油的除外。大约开一家好的餐厅，需要怎样的路数，那些师傅们都已经门儿清了。于是库柏回归后二话不说就能拉起一票人马开干。这就是厨师中心制了。
所以我就怀疑，这部片子是不是有米其林公司的投资在里面。这时就更加佩服那些拒绝米其林的餐厅了，老子就是牛逼，而且是不需要什么权威认证的牛逼。
片子情节比较老式，我还是喜欢几年前的chef,不过还是值得看眼的，说不定就唤起了谁的厨师梦呢。嗯，去吃饼干了。
补一个
今天去了Mathieu Pacaud的餐厅，他爹是米其林三星大厨Bernard Pacaud，子承父业，去年五月一气开两家餐馆，一对外一隐藏，如果两家都能拿星星必然又是一阵话题。说话简单利落，有种骨子里的优越感，工作人员利落，形象也好。有幸进厨房一观，果然如同电影一般，嚯嚯嚯，看大厨做事儿，真爽。。。
看完此片让我想起了10年前在日内瓦movenpick厨房实习的日子。里面火爆的chef，圆润的sous chef，性感美丽的matre'd ，还有一个上海的哥们真是让我记忆犹新啊。
实习7个月后我做了整整148页的ppt实习report，而这份report也让我没有经过面试，拿到去美国洲际酒店工作的机会。
很久很久没有从事酒店业了，不过在我梦里我常常梦见以前的学校，工作地点，还有很少联系了的朋友们。
燃情主厨：为什么主厨要做出忧愁的食物。
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